Nuestra Carta
Tradición culinaria española reinterpretada con un enfoque moderno, utilizando ingredientes de proximidad y técnicas de vanguardia.
Tapas Calientes
Sabores de Fuego
Platos reconfortantes elaborados con técnicas contemporáneas y producto local.
Croquetas de Jamón
Bechamel cremosa con jamón ibérico de bellota, crujientes por fuera y fundentes por dentro.
Pulpo a la Brasa
Pulpo gallego marcado a la brasa, puré de patata ahumado y pimentón de la Vera.
Alcachofas Confitadas
Alcachofas de Tudela confitadas en aceite de oliva, jamón crujiente y crema de almendras.
Carrillera al Vino Tinto
Carrillera de ternera estofada lentamente en vino tinto con parmentier de patata.
Descubre la esencia de España
En SABOR, cada plato cuenta una historia. Desde nuestras tapas creativas hasta los arroces de autor, te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada en el corazón de la ciudad.
Vinos de España & Bodega
Nuestra bodega celebra la diversidad de las denominaciones españolas. Desde tintos robustos de Rioja hasta blancos atlánticos, cada botella es seleccionada para realzar nuestra cocina.
Reserva de Autor
Rioja, España • 100% Tempranillo
Notas de Cata
“Frutos negros, roble tostado, especias, taninos sedosos”
Priorat Selección
Priorat, España • Garnacha, Cariñena
Notas de Cata
“Mineralidad volcánica, ciruela madura, cacao, final largo”
Ribera del Duero Crianza
Ribera, España • 100% Tinta Fina
Notas de Cata
“Fruta roja, vainilla, cuero, estructura elegante”
Toro Roble
Toro, España • 100% Tinta de Toro
Notas de Cata
“Intenso, mora, regaliz, taninos potentes”
Cata Privada en Bodega
¿Buscas una experiencia exclusiva? Nuestro sumiller diseñará una cata personalizada con referencias únicas para tu mesa.